Richiesta Autorizzazioni attività - pubblici esercizi di somministrazione di alimenti e bevande
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Per somministrazione al pubblico di alimenti e bevande si intende sia
la vendita al consumo sul posto in tutti i casi in cui gli acquirenti
consumano i prodotti nei locali dell?esercizio o in una superficie
attrezzata aperta al pubblico (art. 1, comma 1), sia la distribuzione
automatica effettuata mediante macchinari in locali esclusivamente
adibiti a tali attività (art. 1, comma 2).
Titolari,
legali rappresentanti o delegati delle imprese esercenti tali attività
devono essere iscritti al registro degli esercenti il commercio di cui
all'art. 1 della legge 426/71 e successive modifiche, e devono ottenere
l'apposita autorizzazione da parte del Comune in cui si insediano.
I pubblici esercizi per la somministrazione di alimenti e bevande sono distinti in quattro tipi:
1. Esercizi di ristorazione, per la somministrazione di pasti e di
bevande, comprese quelle aventi un contenuto alcoolico > 21% del
volume, e di latte (ristoranti, trattorie, tavole calde, pizzerie,
birrerie ed esercizi similari)
2. Esercizi per la
somministrazione di bevande, comprese quelle alcoliche di qualsiasi
gradazione, nonché di latte, di dolciumi, compresi i generi di
pasticceria e gelateria, e di prodotti di gastronomia (bar, caffè,
gelaterie, pasticcerie, ed esercizi similari)
3. Esercizi di cui ai tipi A e B, in cui la somministrazione di alimenti e bevande viene effettuata congiuntamente
4. Esercizi di cui al tipo B, nei quali è esclusa la somministrazione
di bevande alcooliche di qualsiasi gradazione (caffetteria)
Gli
esercizi di cui sopra hanno facoltà di vendere per asporto le bevande
nonché, per quanto riguarda gli esercizi di cui alla lettera a), i
pasti che somministrano e, per quanto riguarda gli esercizi di cui al
Tipo B, i prodotti di gastronomia e dolciumi, compresi i generi di
gelateria e pasticceria. Nei medesimi esercizi il latte può essere
venduto per asporto a condizione che il titolare sia munito
dell?autorizzazione alla vendita prescritta.
LEGGE 25 Agosto 1991, n. 287. Aggiornamento della normativa sull'insediamento e sulla attività dei pubblici esercizi.
COMUNE DI MALETTO (CT)
